뱃살 빼기 특효, 두부 다이어트

두부 다이어트 효과

아름다운 배우, 송혜교님이 저녁 대신 두부를 먹으며 다이어트를 했다고 밝혀 화제가 되었는데요.
정채연님은 연두부 다이어트로 무려 16kg을 감량했다고 밝혔습니다.
대표적인 건강식이자 다이어트 효과까지 누릴 수 있는 두부.
두부의 효능과 두부 다이어트 방법까지 알아봅니다.

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두부 다이어트

1. 두부의 효능

 

• 두부는 콩을 재료로 하는 식품입니다. 물에 불린 콩을 갈아서 콩물을 만들고 이를 끓은 다음 간수를 넣어 엉기게 만들어 굳힌 것이 두부입니다. 보통은 쉽게 볼 수 있는 것이 네모난 모두부이고, 순두부나 연두부와 같이 부드러운 형태도 있습니다. 두부에 깨나 콩을 첨가하여 고소한 맛을 배가 시키기도 합니다. 
  
• 이처럼 두부의 원료가 콩이기 때문에 콩의 단백질이 풍부하고 소화 흡수율이 매우 높은 음식입니다. 두부 500g중 탄수화물은 9.5g에 불과하고 당질은 8g밖에 되지 않습니다. 식이섬유가 그 중 또 1.5g을 차지하는데요. 식이섬유는 대장에 들어가면 당질을 붙잡아 배출 시키기 때문에 살이 찌지 않는 탄수화물 입니다. 두부 500g의 칼로리는 380kcal인데 이는 대부분 단백질에서 나옵니다. 칼슘과 비타민도 풍부하고 영양성분 외 85%는 수분이므로 살이 찔래야 찔 수 없는 음식입니다.
  

맛있는 두부!

 

 

 

2. 두부 다이어트 방법

 

• 가장 쉬운 방법은 저녁식사 시 밥 대신 두부를 먹는 것입니다. 반찬은 원래 준비한 대로 먹습니다. 따로 준비가 필요 없으므로 간단하고 배도 부르면서 지속할 수 있는 쉬운 다이어트 방법이지만 효과는 확실합니다. 좀 더 강력한 효과를 원한다면 식사 시 무조건 밥 대신 두부로 대체할 수 있습니다. 하지만 이렇게 하면 계속 유지하는 것이 쉽지 않고 탄수화물 부족으로 건강한 신체를 유지하기 힘들 수 있습니다.
• 조금 더 신경 쓴다면 두부로 요리를 해볼 수 있습니다. 미역, 오이, 당근, 토마토 등을 깨끗이 씻고 먹기좋게 채썰어 그릇에 담고 두부 한모를 함께 먹는다면 포만감을 느낄 수 있는 두부 샐러드를 즐길 수 있습니다. 다시마 육수에 각종 야채를 넣어 끌이다가 두부를 넣고 함께 끓여 먹으면 시원한 두부탕이 됩니다. 
  
• 다이어트를 위해 두부를 먹는 다면 가능한한 두부를 잘게 부수지 말고 형태를 보존하여 먹는 것이 좋습니다. 이렇게 먹어야 포만감을 느끼는 데 도움이 됩니다. 또 밥을 먹기전에 먼저 두부를 간식으로 먹어서 밥 양을 줄이는 효과를 노려보는 것도 좋습니다.

두부 다이어트 레시피

 

3. 모두부, 순두부, 연두부 다이어트 승자는?

 

• 흔히 접하는 찌개용, 부침용 두부는 모두부입니다. 물에 불린 콩을 갈고 비지를 제가 한 후 응고제로 굳힌 것이죠. 찌개용과 부침용의 차이는 수분 함유량으로 결정됩니다. 수분이 많고 촉촉한 두부가 찌개용 두부입니다.
• 순두부는 압착과정을 거치지 않은 두부입니다. 순두부는 비교적 영샹 성분이 낮지만 칼로리도 낮습니다. 
  
• 연두부는 콩물이 응고되었을 때 물기를 절반 정도 남긴 채 주머니에 넣어 굳힌 두부로 단단함과 영향성분이 모두부와 순두부의 중간입니다. 
• 다이어트가 목적이면 어떤 두부를 선택하면 좋을까요? 순두부가 열량은 가장 낮지만 모든 두부가 다이어트에는 좋습니다. 다만, 조리할 때 기름에 부쳐 먹지 않는 것이 중요합니다. 

 

맛있고 건강한 다이어트, 두부로 시작해요!

 

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